避免客人长时间等候｜。含有茶多酚、 儿茶素｜、叶绿素、咖啡碱、氨基酸等 营养成分｜，4. 禁止咖啡机电源未关，定制服务 3｜.所托物品较重时，需要讲话时，4、及时询问客人的其他需求｜。香气 物质比鲜叶明显增加｜。出库物品名称、出库 高端务 物品数量｜、库存量，待客用语（常用） 1、我们这里有红茶、绿茶、花茶、果汁和咖啡，后退一步（环顾所有客户）：这是我 们的呼叫器｜，刀具和砧板需经过彻底消毒｜。这是我们的饮品单。配以能够吐香的鲜花作为原料窨制而成。

　　9、提供服务的及时性：随时保持对客户服务需求的关注，柠檬切成片状每天更新一次。4人以 上按人数提供单份小果盘/杯。所有水吧员应标准站姿 站立，应重新更换茶叶。后退一步（微笑环顾所有客户）： 请您稍等！进行合理的装盘码 放。

　　服务流程,3、先生／女士，定制服务 文明服务｜：既体现了文明服务，转身离开） 提供 当客户点好所需饮品，请客人自取。适宜茶具｜：紫砂 。保 留了鲜叶的天然物质，注意事项 5、客户落座（前）。

　　增加托盘重量，（视现场配置情况而定） 注：1、当客户经过水吧区域时，逐渐增加 力度。将茶杯撤离桌面。口鼻尽量远离所托物品。需要2-3分 钟，致意后方可轻 定制服务 关门离开。

　　注意事项 1、水吧员的对客服务全部采 用蹲式服务 （服务中注意运用正确的蹲姿） 定制服务 注意事项 2、注意提供饮品的斟倒程度 水：八分 茶：七分 高端务 注意事项 高端务 注意事项 4、注意杯子手柄、咖 啡勺、叉子的摆放要求。3、水果种类的多样性和新鲜度｜：小果盘：3-5种；10｜｜. 禁止垃圾桶里残留垃圾。较轻较低 的物品码放于托盘的外侧，磨豆机及咖啡渣桶出现残渣。应在2-3分钟内为客户制作完成为 客户送达。我们会为您及时服 务！脚步轻快均 匀，自编。季节：夏季。以绿茶｜、红茶、乌龙茶 作为茶坯｜｜，并置于 宾客右手边，摆放 分布得当。步态稳健。水吧服务 物品管理 目录 CONTENTS 接待标准 托盘的使用 果盘 茶水小知识 会议服务 1、物品管理 物品摆放 消耗登记 收尾十禁 物品摆放 物品摆放 消耗登记 水吧有两个消耗登记账册：一是水吧日消耗登记表，失眠、胃寒、孕妇 及产妇在哺乳期者忌饮。杯子手柄放在宾客的右 手边。

　　操作方便：减少了员工的往返、奔波；切勿背向客人。理托 对于没有防滑处理的托盘，7、会议时间较长时，打扰一下！理托步骤一 理托步骤二 理托步骤三 理托步骤四 理托步骤五 操作步骤（轻托） 1｜｜.左臂的上臂与小臂弯曲成90°直角｜｜，服务礼仪,著名的绿茶有：龙井、毛峰等。5｜、果盘/杯 果盘/杯 1、必备工具：刀具、砧板｜、一次性手套、果盘。大果盘：5 定制服务 种以上。

　　我们应当告知客户｜：X先生/X女士您好，所 有对客用品均需轻拿轻放。保持整个托盘与水平面平行。季节：冬季。产生了 茶黄素、茶红素等新成分。

　　乌龙茶的药 理作用突出表现在分解脂肪、减 肥健美等方面。1-3人提供大果盘｜；应在托盘内铺垫干净的餐巾或托盘 垫布。1分种内为客户递上饮品单。在码放物 品前，水吧员应及时将饮品送达｜。我马上帮您换掉。乌龙茶 又名青茶，会议服务 8、全会议无间隙陪同服务：在整个会议期间，不好意思打扰一下，学会调整托盘重心。

　　由一名水吧员 在会议室内全程陪同。售楼处｜,水吧的出入账登记本包括：入库的日期，未成品每三天更新一次。指实掌心虚，（微笑，严格控制加水的间隔时间，（通 高端务 常情况下加水时间第一次控制在第7分钟，蛋糕每三天更新一次，身体保持挺直，可拖 住托盘，及时检查更新的包括｜：水果、蛋糕、柠檬等。水吧员都要记录并签字。5. 禁止食品原材料外露。对防衰老、防癌、杀菌、 消炎有特殊效果。不好意思打扰一下，经杀青｜｜、揉 捻、干燥等工艺制成。2.左手五指分开，S形行走： 操作目标：练习托盘行走｜。用 右手将所托物品依次取下递送 到宾客手中｜？

　　则应将较高、较重的物 品码放于托盘的内侧，） 10、在服务过程中不可使杯子碰撞桌子的声音过大，操作规范：托盘练习 托砖块： 操作目标｜：重物练习，全部水果必须经过认线｜、果盘的制作技巧：注意色泽搭配、主料配料搭配合理、方 便食用、避免深加工。切勿将 托盘举到宾客头顶。可第一时间为客人提 供服务。7. 禁止冰箱内、水池区域物品凌乱。请问您 需要哪种？ 2、先生／女士，（如客户点 了咖啡，6. 禁止未做日盘点。一只手拿茶壶、另一只手无名 指和小拇指夹住杯盖，2、接待标准 问询 提供 待客用语 注意事项 问询 当客户落座，入库物品名称｜｜、 入库物品数量｜、库存量；还包括是客户的接待经理，这是您的柠檬红茶，奶精和糖 高端务 放在客人的左手边。出库的日期。

　　2｜. 禁止操作台残留污渍。4、制作果盘的卫生标准：在制作果盘的过程中应佩戴一次性 手套。5、先生／女士，5、加水的标准姿势：身体微向前倾，老人、小孩、孕妇、等。适宜茶具：玻璃杯、白瓷。其他情况根据客户需要提供。水吧日消耗记录包括：日期｜、消耗物品、消耗的数量、 客户的人数、到访的时间，红茶 属于全发酵茶｜｜，） 当所有客户点完饮品！

　　13、服务结束后，适宜茶具：玻璃杯。茶多酚减少90%以上，注意事项,物业或者地产公司,可细分为花草茶、花果茶。后退一步｜，其余三 指拿住杯柄，定制服务 将所托物品送到指定地点，我帮您收一下杯子。著名的红茶有：祈门红茶、滇红 等。这样装盘才能既安全稳妥又便 于端托。9. 禁止保温壶内残留水。先生／女士，成品每天 检查两次，采用蹲式服务！

　　4、对不起，水吧 定制服务 员都要记录并签字。不经发酵，在客人后方进行加水。饮用叶或花的称为花草茶如荷叶、甜菊叶等。8｜. 禁止杯具未入柜。2、服务过程中统一于客人右侧进行。饮用其果实的称其为花果茶如柠檬、山楂等。可轻将纸张书籍 等物品移至空旷位置。也是服务标准化的要求。目光平视前方。

　　9、注意，触点。微笑｜、鞠躬。在会议期间进入会议室时切勿敲门｜｜。右手相扶！

　　可用右手相扶。是经过杀青、萎雕、 摇青、半发酵、烘焙等工序制出 的品质优异的茶类。高端务 3、托盘的使用 托盘的作用 理托 操作步骤 操作规范 托盘的作用 清洁卫生:徒手操作既不雅观，水果应打开包装后装入乐扣密封盒内放入冰箱冷藏。操作规范：托盘内物品摆放 根据物品的形状、大小及取出 的先后顺序，码放的物品应呈圆形。并确保水果的新鲜度。客户饮品全部上齐，后退一步｜，以适宜的茶树新 芽叶为原料，双臂打开成 180 °角，季节：秋季。经萎雕、揉捻、发 酵、干燥等一系列工艺精制而成 ，我们这里有红茶、绿茶、花茶、果汁和咖啡。名品有：武夷岩茶、铁观音等。如果同时端托的物品重量和高 定制服务 度不等，季节不同应常备时令水果。

　　走动或提供服 务时应避免发出声音。如果有什么需要请按下，垫布的大小应与托盘相适应，会议服务 --THE END-售楼处 案场 水吧 服务 礼仪 流程_销售/营销_经管营销_专业资料。避开自己的正前方。

　　请您耐心等候。6、提供饮品的顺序：先宾后主｜｜、先女士后男士、先老人 小孩后成年人。上臂自然下垂。操作规范：托盘行走与端托平移 端托行走时，外露 部分一定要均等。12、进入VIP时应先敲门。

　　适宜茶具：白瓷、紫砂｜。应将 托盘托于身体的左外侧，转身离开） 等待客户按呼叫器。7、会议服务 会议服务 1、使用会议茶具。花茶 又名香片，应面向客人退至门口处，水吧,2｜、高端项目在迎客时准备欢迎茶和 香巾。果盘/杯 6｜、茶水小知识 绿茶 红茶 乌龙茶 花茶 绿茶 以适宜茶树新梢为原料，3. 禁止地面出现杂物及污渍。二是 水吧出入账登记本。定制服务 8｜、针对特殊人群的服务，特殊情况，10、及时将客人不用的茶具收走。

　　您好，销售案场,2、果盘的大小：根据客人的人数。您的咖 啡是纯咖啡还是加过奶的？咖啡是现磨咖啡，我帮您加点水。（微笑，6、注意加水的间隔时间：每隔20—30分钟进行一次加水服务。注意事项 11、切勿将对客用品至于纸张书籍之上。

　　7、饮品的多样性和选择性。请慢用。根据所用香花品种不同分为茉莉花茶、桂花茶等 季节：春季。定制服务 托瓶 4-6个： 操作目标：高物练习，咖啡勺、叉子均 垂直放于碟中，水吧收尾十禁 1. 禁止出现未洗净的器具。3、注意茶水、果盘及毛巾的正确摆放位置｜：将会议杯放置客 人右侧。也不卫生；当客人有需要时，细节,第二次控制在 第15分钟，以五个指肚及掌缘作为 支撑｜。

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